Le Programme

Il Candidato est né à Albenga avec une idée simple : faire la pizza comme il se doit, sans augmenter les prix ni baisser la qualité. L'adresse est celle de toujours — à côté de la mairie, au cœur de la vieille ville.

Le mandat n'a pas commencé par un discours, mais par une pâte : farine, eau, levure, sel et le temps qu'il faut. La carte change avec la saison, pas avec le vent — et nous restons l'endroit où revient qui veut bien manger sans surprises.